問 今天跟一個(ge)陌生人聊天，他說他是藥(yao)膳師(shi)，請(qing)問藥(yao)膳師(shi)是做什么的(de)？

答 1、作(zuo)(zuo)(zuo)為客(ke)(ke)戶(hu)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)食(shi)營(ying)養(yang)(yang)師，負責(ze)客(ke)(ke)戶(hu)的(de)(de)藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)配方(fang)管(guan)理(li)(li)和(he)(he)藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)； 2、在(zai)中醫藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)理(li)(li)論指導下(xia)，根(gen)據客(ke)(ke)戶(hu)健(jian)康(kang)(kang)參(can)數(shu)和(he)(he)需求(qiu)，制(zhi)(zhi)定針對性的(de)(de)藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)方(fang)案(an)； 3、負責(ze)客(ke)(ke)戶(hu)藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)和(he)(he)個體(ti)(ti)營(ying)養(yang)(yang)方(fang)案(an)的(de)(de)實(shi)施：根(gen)據病(bing)歷、健(jian)康(kang)(kang)數(shu)據、體(ti)(ti)檢報告等綜合(he)健(jian)康(kang)(kang)信息，調配合(he)理(li)(li)的(de)(de)藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)套餐，拿出科學(xue)(xue)(xue)的(de)(de)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)食(shi)指導方(fang)案(an)，健(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)的(de)(de)后續跟蹤服(fu)(fu)務； 4、運用營(ying)養(yang)(yang)學(xue)(xue)(xue)、營(ying)養(yang)(yang)治療學(xue)(xue)(xue)、營(ying)養(yang)(yang)衛生學(xue)(xue)(xue)和(he)(he)烹飪學(xue)(xue)(xue)等有關知識和(he)(he)操作(zuo)(zuo)(zuo)技能，將藥(yao)(yao)物和(he)(he)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)食(shi)結合(he)，讓客(ke)(ke)戶(hu)切實(shi)獲(huo)得保健(jian)強身、防治疾(ji)病(bing)、延(yan)年益壽等健(jian)康(kang)(kang)收益； 5、在(zai)為實(shi)施藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)方(fang)案(an)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中，要隨時跟蹤、反(fan)饋、評估藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)效果； 6、負責(ze)記錄、填寫客(ke)(ke)戶(hu)的(de)(de)個性化膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)食(shi)資料、藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)調理(li)(li)進程(cheng)、特(te)別(bie)注意事(shi)項等詳細膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)食(shi)檔案(an)； 7、隨時響應客(ke)(ke)戶(hu)的(de)(de)藥(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)需求(qiu)，協(xie)調和(he)(he)調動內部(bu)各種專業(ye)資源，為客(ke)(ke)戶(hu)提供全(quan)方(fang)位的(de)(de)膳(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)食(shi)服(fu)(fu)務； 8、協(xie)助健(jian)康(kang)(kang)管(guan)家做好客(ke)(ke)戶(hu)服(fu)(fu)務工作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)相關事(shi)宜； 9、其(qi)它臨時性工作(zuo)(zuo)(zuo)。