問 今天跟一個陌生人聊天，他說他是(shi)藥(yao)膳(shan)師，請(qing)問藥(yao)膳(shan)師是(shi)做什么的？

答 1、作(zuo)為(wei)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)膳(shan)(shan)(shan)食(shi)營(ying)(ying)養師，負責(ze)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)配方管理(li)和(he)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)制作(zuo)； 2、在中醫藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)理(li)論指導下(xia)，根據(ju)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)健(jian)康(kang)(kang)參數和(he)需(xu)(xu)求，制定針對性(xing)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)方案(an)； 3、負責(ze)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)和(he)個體營(ying)(ying)養方案(an)的(de)(de)(de)(de)實施：根據(ju)病歷、健(jian)康(kang)(kang)數據(ju)、體檢報告等(deng)綜合健(jian)康(kang)(kang)信息，調(diao)配合理(li)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)套餐，拿出科學的(de)(de)(de)(de)膳(shan)(shan)(shan)食(shi)指導方案(an)，健(jian)康(kang)(kang)飲(yin)食(shi)的(de)(de)(de)(de)后(hou)續跟蹤服務； 4、運用營(ying)(ying)養學、營(ying)(ying)養治療學、營(ying)(ying)養衛(wei)生學和(he)烹飪學等(deng)有關知識和(he)操作(zuo)技能，將藥(yao)(yao)(yao)(yao)物和(he)膳(shan)(shan)(shan)食(shi)結合，讓客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)切(qie)實獲得保(bao)健(jian)強(qiang)身、防治疾病、延年益壽等(deng)健(jian)康(kang)(kang)收益； 5、在為(wei)實施藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)方案(an)的(de)(de)(de)(de)過程中，要隨時(shi)跟蹤、反(fan)饋、評估藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)效果(guo)； 6、負責(ze)記錄、填寫客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)個性(xing)化膳(shan)(shan)(shan)食(shi)資料、藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)調(diao)理(li)進程、特別注意事項等(deng)詳細膳(shan)(shan)(shan)食(shi)檔(dang)案(an)； 7、隨時(shi)響應客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膳(shan)(shan)(shan)需(xu)(xu)求，協(xie)調(diao)和(he)調(diao)動內部各種專業資源，為(wei)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)提供全(quan)方位的(de)(de)(de)(de)膳(shan)(shan)(shan)食(shi)服務； 8、協(xie)助健(jian)康(kang)(kang)管家做好客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)服務工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)相關事宜； 9、其它臨(lin)時(shi)性(xing)工作(zuo)。