問 我(wo)想(xiang)去一家企業應(ying)聘廚房經理的崗位，想(xiang)先了解(jie)一下它的職(zhi)責是什么？

答 1.傾聽(ting)客(ke)戶的(de)(de)(de)意見，尋找解決方(fang)案，改善客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)反饋和(he)(he)(he)投訴。 2.通過(guo)持(chi)續進行徹底的(de)(de)(de)檢查，保持(chi)運營期(qi)間高標(biao)(biao)準的(de)(de)(de)食品(pin)質量控(kong)制、健(jian)康和(he)(he)(he)廚房的(de)(de)(de)安全(quan)，經(jing)常(chang)檢查食品(pin)標(biao)(biao)簽、展示、清潔(jie)和(he)(he)(he)破損。 3.按照規定(ding)的(de)(de)(de)日程(cheng)安排值班經(jing)理和(he)(he)(he)團(tuan)隊會議;提(ti)供定(ding)期(qi)的(de)(de)(de)報(bao)告，指(zhi)出分析和(he)(he)(he)建(jian)議 。 4.分析食品(pin)生產的(de)(de)(de)成(cheng)本和(he)(he)(he)質量，幫助管(guan)理層(ceng)了解如(ru)何在保證(zheng)質量的(de)(de)(de)同(tong)時控(kong)制成(cheng)本。 5.為廚房員工提(ti)供持(chi)續的(de)(de)(de)培訓(xun)和(he)(he)(he)指(zhi)導，以(yi)持(chi)續改進標(biao)(biao)準和(he)(he)(he)提(ti)高績(ji)效。