問 大家好(hao)，我(wo)(wo)想(xiang)知道(dao)中餐廚師的崗位職責是什么？我(wo)(wo)的我(wo)(wo)表弟想(xiang)去從事該工(gong)作。

答(da) 崗位(wei)職責： 1、負(fu)(fu)責就餐(can)人員的(de)(de)(de)飯(fan)菜(cai)質量及數量； 2、保(bao)證食(shi)堂操(cao)作(zuo)環境及就餐(can)環境的(de)(de)(de)整潔衛(wei)生； 3、負(fu)(fu)責對(dui)食(shi)堂用炊具的(de)(de)(de)日常保(bao)養(yang)； 4、負(fu)(fu)責完(wan)成公司安排客(ke)飯(fan)的(de)(de)(de)任(ren)務，有時需(xu)要負(fu)(fu)責送(song)飯(fan)到現場； 5、負(fu)(fu)責領導交辦的(de)(de)(de)其它事項(xiang)； 6、對(dui)采購(gou)回的(de)(de)(de)蔬菜(cai)及食(shi)品進行質量監督； 7、創造更多的(de)(de)(de)新菜(cai)式(shi)，滿足食(shi)客(ke)的(de)(de)(de)新穎要求。