問 大家(jia)好，我想知道中餐(can)廚(chu)師的(de)崗位職責是(shi)什么？我的(de)我表弟(di)想去(qu)從事(shi)該(gai)工作。

答 崗位職責(ze)： 1、負(fu)責(ze)就餐人員的(de)(de)(de)飯菜質(zhi)量及數量； 2、保證食(shi)堂操作環(huan)境(jing)及就餐環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)整潔衛(wei)生； 3、負(fu)責(ze)對食(shi)堂用炊具的(de)(de)(de)日常保養； 4、負(fu)責(ze)完成公(gong)司(si)安(an)排(pai)客飯的(de)(de)(de)任務，有時(shi)需要負(fu)責(ze)送飯到現場； 5、負(fu)責(ze)領導交辦的(de)(de)(de)其它事項(xiang)； 6、對采(cai)購回(hui)的(de)(de)(de)蔬(shu)菜及食(shi)品進(jin)行(xing)質(zhi)量監督； 7、創造更(geng)多的(de)(de)(de)新菜式(shi)，滿足食(shi)客的(de)(de)(de)新穎(ying)要求(qiu)。