問 大家下午好，我對粵(yue)(yue)菜特別感興趣(qu)，想知道粵(yue)(yue)菜廚師(shi)的崗位職責是什么(me)？

答 崗位職責(ze)(ze)： 1、負責(ze)(ze)本工作(zuo)(zuo)(zuo)區域(yu)開餐前的(de)準備工作(zuo)(zuo)(zuo)； 2、按服(fu)務規程完成(cheng)菜肴的(de)烹飪(ren)。（對(dui)自(zi)己(ji)的(de)出(chu)品質量負責(ze)(ze)）； 3、與其他廚師密切配合，幫助完成(cheng)員(yuan)工工作(zuo)(zuo)(zuo)餐的(de)加(jia)工； 4、及時(shi)向經理報告對(dui)工作(zuo)(zuo)(zuo)中的(de)任何問題和建議； 5、必要(yao)時(shi)加(jia)班，以提成(cheng)方式(shi)償還； 6、執(zhi)行(xing)(xing)廚房衛(wei)生例行(xing)(xing)清潔，確(que)(que)保廚房衛(wei)生和食品安全(quan)； 7、確(que)(que)保廚房區域(yu)內(nei)的(de)安全(quan)操作(zuo)(zuo)(zuo)，消除(chu)一切安全(quan)隱患； 8、執(zhi)行(xing)(xing)每(mei)日(ri)物品和原料的(de)盤點。