問 今天跟一個陌生人聊天，他(ta)說(shuo)他(ta)是蛋糕研發經理(li)，請問(wen)蛋糕研發經理(li)是做什么的？

答(da) 1、全面主導公司西點和(he)蛋糕(gao)產(chan)(chan)品(pin)的(de)研發(fa)工作，負責其開發(fa)到上市全過程(cheng)，編寫產(chan)(chan)品(pin)SOP； 2、根據市場及(ji)消費(fei)者(zhe)的(de)需求(qiu)(qiu)，對(dui)產(chan)(chan)品(pin)口(kou)味及(ji)外觀做精進，確保高而穩定的(de)產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)； 3、根據季節的(de)變化及(ji)節日要(yao)求(qiu)(qiu)，推出(chu)相關特色產(chan)(chan)品(pin)； 4、及(ji)時掌握行(xing)業動(dong)態及(ji)發(fa)展趨(qu)勢(shi)，了解國內外市場與產(chan)(chan)品(pin)，并對(dui)公司產(chan)(chan)品(pin)提出(chu)合理化建議(yi)； 5、針(zhen)對(dui)公司的(de)發(fa)展戰略，完善(shan)研發(fa)流程(cheng)，制定月度(du)、季度(du)、年度(du)研發(fa)計劃； 6、對(dui)生(sheng)產(chan)(chan)人(ren)(ren)員進行(xing)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)技術培訓，確保生(sheng)產(chan)(chan)人(ren)(ren)員掌握新產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)操作及(ji)工藝要(yao)求(qiu)(qiu)。