問 今天(tian)跟一個陌生人(ren)聊天(tian)，他說他是(shi)蛋糕(gao)研(yan)發(fa)經(jing)理，請(qing)問(wen)蛋糕(gao)研(yan)發(fa)經(jing)理是(shi)做(zuo)什么的？

答(da) 1、全面(mian)主導公司(si)(si)(si)西(xi)點和(he)蛋糕產(chan)(chan)品(pin)(pin)的研(yan)發工作，負責(ze)其開發到上市(shi)全過程，編寫產(chan)(chan)品(pin)(pin)SOP； 2、根據市(shi)場及(ji)(ji)消(xiao)費者(zhe)的需(xu)求(qiu)，對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)口味(wei)及(ji)(ji)外觀做精進，確(que)保高而(er)穩定的產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質； 3、根據季(ji)節(jie)(jie)的變(bian)化及(ji)(ji)節(jie)(jie)日要求(qiu)，推(tui)出相關(guan)特色產(chan)(chan)品(pin)(pin)； 4、及(ji)(ji)時掌握(wo)行(xing)業動態及(ji)(ji)發展趨勢，了解(jie)國內外市(shi)場與產(chan)(chan)品(pin)(pin)，并(bing)對(dui)公司(si)(si)(si)產(chan)(chan)品(pin)(pin)提(ti)出合(he)理化建議(yi)； 5、針對(dui)公司(si)(si)(si)的發展戰略，完善研(yan)發流程，制定月度(du)(du)、季(ji)度(du)(du)、年度(du)(du)研(yan)發計劃； 6、對(dui)生產(chan)(chan)人(ren)員(yuan)進行(xing)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)技(ji)術培訓，確(que)保生產(chan)(chan)人(ren)員(yuan)掌握(wo)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)操作及(ji)(ji)工藝要求(qiu)。