問 我想去一家企(qi)業應聘員工餐廚的崗位(wei)，想先了(le)解一下它(ta)的職(zhi)責是什么？

答 1.保證食(shi)(shi)材的新鮮及(ji)品(pin)質，勵行節約、杜(du)絕(jue)浪費，合理控制伙(huo)(huo)食(shi)(shi)成(cheng)本； 2.每日做好食(shi)(shi)材采購記(ji)錄(lu)、確保食(shi)(shi)品(pin)的數量及(ji)質量； 3.負責(ze)管理食(shi)(shi)堂日常(chang)菜單(dan)擬定(ding)； 4.負責(ze)日常(chang)管理人員伙(huo)(huo)食(shi)(shi)烹飪(ren)工作(zuo)； 5.負責(ze)監(jian)督安排廚工工作(zuo)； 6.定(ding)期對員工伙(huo)(huo)食(shi)(shi)搭配及(ji)改善(shan)提出相(xiang)關參考意見。