問 我想應(ying)聘(pin)餐廳副理的(de)(de)崗位(wei)，想咨(zi)詢一下有經驗的(de)(de)人，餐廳副理的(de)(de)崗位(wei)職責是什么？

答 1、負責餐廳的(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)管(guan)理(li)，規范服(fu)(fu)(fu)務(wu)員標(biao)準，為客人提供高標(biao)準的(de)優質服(fu)(fu)(fu)務(wu)； 2、嚴(yan)格(ge)管(guan)理(li)本餐廳的(de)設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定(ding)的(de)完(wan)好(hao)率(lv)； 3、檢(jian)查餐廳營(ying)業區域(yu)，督導(dao)員工(gong)做好(hao)餐前準備； 4、做好(hao)餐廳安全(quan)和防火工(gong)作； 5、協助(zhu)餐廳經理(li)對屬下的(de)培訓(xun)工(gong)作； 6、做好(hao)成本控制，分析市場(chang)，提升(sheng)盈利水平。