崗位職責
1、熟悉和掌握各類菜品的制作技術,要求菜品色、香、味、形符合質量標準。
2、遵守安全操作規程,正確使用操作工具,充分利用原材料,節約水、電、氣。
3、嚴格執行《食品安全法》,作好廚房衛生,保證無過期變質食品。
4、維護好廚房器具,作好餐前餐后各項工作。
5、不(bu)擅離職守,不(bu)脫崗,不(bu)竄(cuan)崗,保證(zheng)餐(can)廳按時(shi)開餐(can)。
崗位要求
1、年齡18—50歲,性別不限,學歷不限,身體健康,無傳染類疾病;
2、能勝任機動時間工作安排,服從公司統一管理;
3、熟知廚房中各種食品的特點和工藝流程,具有較全面的食品及營養保健知識;
4、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調方法;
5、有責任心,良好的執行能力和溝通能力;
6、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情;
7、有(you)廚師證或餐飲類工作經驗者優先。
工作地址
山東(dong)省(sheng)濟南市萊蕪(wu)區鳳城(cheng)街道清馨園社區
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