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1、負責本(ben)(ben)(ben)店(dian)的(de)(de)經(jing)營(ying)管理工(gong)作(zuo)，保(bao)證餐廳經(jing)營(ying)業(ye)務(wu)的(de)(de)正常進行(xing)；2、標準推行(xing)總(zong)(zong)部的(de)(de)規(gui)章(zhang)制(zhi)度、工(gong)作(zuo)程序(xu)、質量(liang)(liang)標準，擬訂本(ben)(ben)(ben)店(dian)的(de)(de)工(gong)作(zuo)計劃及工(gong)作(zuo)總(zong)(zong)結(jie)；3、代表本(ben)(ben)(ben)店(dian)向公司做(zuo)(zuo)工(gong)作(zuo)匯報，并提出相應業(ye)務(wu)和(he)管理咨(zi)詢；4、營(ying)業(ye)高(gao)峰期的(de)(de)巡視，檢查服務(wu)質量(liang)(liang)、出品質量(liang)(liang)、衛生(sheng)環(huan)境(jing)，并及時采取措施解決；5、檢查和(he)督導員(yuan)工(gong)嚴格按照餐廳服務(wu)規(gui)程和(he)質量(liang)(liang)要求做(zuo)(zuo)好各項工(gong)作(zuo)，確保(bao)安全、優(you)質、高(gao)效；6、嚴格實(shi)施有效的(de)(de)成本(ben)(ben)(ben)控制(zhi)及對財務(wu)工(gong)作(zuo)的(de)(de)監控，落實(shi)本(ben)(ben)(ben)店(dian)經(jing)營(ying)范(fan)圍內合同的(de)(de)執行(xing)，控制(zhi)本(ben)(ben)(ben)店(dian)的(de)(de)各項開支(zhi)及成本(ben)(ben)(ben)消耗；7、日(ri)盤、周盤、月盤、固定資產盤點的(de)(de)執行(xing)到位