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1、對當班原輔料、半成品、產品、工藝、設備、環境衛生及人員操作等進行檢查確認和糾正，填寫相關記錄。
2、負責原輔料、包材、半成品、成品、生產用水，環境等取樣工作。
3、負責監控當班CCP點的運行情況，處理和上報CCP點偏差。
4、負責對原料、輔料、包材的驗收，對到貨車輛進行檢查確認；負責檢查驗證各個倉庫內的環境衛生、溫度。
5、負責統計當天現場發現的異物情況，協同相關部門調查異物來源，將調查結果和發現異物及時上報班長、主管。
6、負責生產前設備設施及環境衛生檢查驗證；對所用的磅秤和溫度計進行校準和消毒。
7、負責核對當天所用原料、輔料及包材的使用情況，按規定的頻率檢查各工序參數并及時錄入到PV系統內。
8、負責監督檢查現場操作人員GMP、SOP、工藝規格書等相關要求的執行情況，發現有不符合要求的及時改正并上報。
9、負責對當班產品出現的客戶投訴協助調查并承擔連帶責任。
10、負責監督現場維修過程和維修清潔后的檢查確認，監督維修人員操作及維修后清洗消毒工作。
11、負責檢查監督生產車間水鞋消毒池，洗手槽等的消毒劑濃度。
12、負責產品出貨檢查確認，檢查出貨時的運輸車輛衛生狀況，制冷情況，核實揀貨單，清點產品品種，數量，批次代碼，生產日期，外包裝及客戶等信息，檢查產品溫度，按要求逐項檢查并如實填寫記錄。
13、對生產過程中發現的異常情況進行及時反饋、采取適當處理措施并跟蹤驗證。
14、協助(zhu)班長完成現場的審核準備和(he)應(ying)對工作及(ji)在(zai)線的其他相(xiang)關(guan)工作。