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1、根據不同時期的客人需求,在規定時間內制作出各種面點（水餃、包子、鍋貼等），確保潔凈、衛生和口感；
2、按照操作規程、質量化、標準化等加工程序操作；
3、能正確熟練操作面點間設備設施，能維護一般機械設施；
4、保管好各種備用原料，保證原料質量，按要求存放指定地點；
5、嚴格執行衛生法，把好食品衛生關，確保出品的質量衛生；
6、負責工作區域的清潔衛生，保持生產車間衛生和食品潔凈；
7、完(wan)成上級領導(dao)交與的各(ge)項臨(lin)時工作(zuo)。