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崗位職責：
1、了解市場動態、預測市場變化，協助總經理制定餐飲項目的經營戰略、促銷計劃，擴大銷售渠道，提高餐飲銷售額，實現年度經營預算和利潤指標；
2、制定和完善下屬部門的崗位工作說明說、工作程序與標準以及部門內部規定；
3、指導下屬部門制定工作計劃并督導其執行；
4、培訓下屬人員，監督、指導和評估其工作；
5、協調下屬各部門工作；
6、督導餐飲服務，進行出品質量和成本控制，提高公司餐飲部門效益；
7、負責餐飲公共關系工作，簡歷和維護公司的良好形象，做好與相關業務單位的良好接洽和外聯工作等；
8、處理突發事件，維護客戶及公司利益；
9、與職能部門一起(qi)制定編制及部門預算，并嚴格控制預算外的支(zhi)出情況。