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1、建立健全酒店財務管理與核算的各項規章制度，按期修訂和完成。
2、接受財政、稅務、內部審計等部門的檢查、審計，如實提供所需資料。
3、設置和登記總賬、各種明細分類賬，對酒店的全部經營活動，財產物資如實進行全面的記錄、反映和監督。負責固定資產及財務軟件系統的管理。
4、按酒店《財務報銷管理制度》設置會計科目、處理各項經濟業務、編制記賬憑證，并做到內容齊全、完整、準確。
5、對酒店的成本、費用進行正確核算，負責編制成本費用計劃，每月進行對比分析，每月反映、監督、分析酒店下達的《費用計劃執行情況》，按時報送有關部門。
6、負責對酒店各部門提出的采購申請進行財務審核及召開月底財務分析會議。
7、對酒店流動資金進行核算和管理，反映監督經營收支的全部情況，按規定及時納入財務核算。
8、及時清理債權、債務，凡在三個月以上未清理的債權債務，每季列出明細與經辦人核對，寫明未收、付的原因，報總經理審批，進行有關處理。
9、依據國家稅(shui)法規(gui)定，按期足額交(jiao)納各種(zhong)稅(shui)金，不得因個人工作(zuo)失誤造(zao)成酒店經濟(ji)損失。