崗位職責
1、負責集團商務宴請的菜品；
2、負責處理酒店廚房的運作及行政事務；
3、執行酒店經理下達的各項工作任務和工作指示；
4、負責制訂廚房的各種工作計劃；
5、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
6、保(bao)持對廚房范圍的巡視，對下(xia)屬員工(gong)進(jin)行督導，及時(shi)解決現場發生的問題，幫助下(xia)屬提高工(gong)作能(neng)力；
崗位要求
1、善于開發新的菜品，擅長粵菜或江浙菜；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練，身體健康、精力充沛；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相(xiang)當的基礎
晉升機制
廚師長總廚
工作地址
山東(dong)(dong)省東(dong)(dong)營市東(dong)(dong)營區萬(wan)通海欣餐飲假日酒(jiu)店
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張先生
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