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1、負責服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行，直接對餐廳部經理負責。
2、掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發揮班組長的作用，善于說服動員，作耐心細致的思想工作。
3、根據具體的接待任務，組織、調配人力。對VIP接待，協助班組掌握布置規格和要求。
4、每天巡視餐廳部布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。
5、主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。
6、對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯絡。
7、對所屬員工的操作方法、工作規范進行培訓。
8、經常檢查所瞎人員的儀容儀表、禮貌服務情況。
9、負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。
10、執行餐廳部經理交(jiao)給的其他任務。