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一、 認真遵守公司制定的各項規章制度，嚴格按照工作要求努力完成自己的本職工作。
　　二、 嚴格按照廚師長要求做好當日各餐各類食品的準備工作，力爭做到門類清楚、擺放整齊、有序，并努力做好廚師的助手。
　　三、 負責所有菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要求。
　　四、 負責職工用餐、會議用餐、客飯的料頭和干貨等原料的調配。
　　五、 注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。
　　六、 負責活物的宰殺和初加工。
　　七、 根據(ju)菜單要求，嚴格按照標準食譜及時、準確地配菜。