1.按照(zhao)合理的(de)方式進行廚(chu)房(fang)的(de)各項操作;2.準(zhun)時提供干(gan)凈衛(wei)生(sheng)可(ke)口(kou)的(de)飯菜,根據每天實際(ji)用(yong)餐人(ren)數(shu)保(bao)證(zheng)(zheng)分量充足;3.保(bao)證(zheng)(zheng)廚(chu)房(fang)原材料(liao)的(de)保(bao)質保(bao)鮮,合理存(cun)放;4.保(bao)持(chi)廚(chu)房(fang)、衛(wei)生(sheng)間(jian)、餐廳(ting)的(de)環(huan)境(jing)衛(wei)生(sheng),定期(qi)清理死角(jiao)衛(wei)生(sheng),注(zhu)意(yi)滅鼠滅蚊蟲蟑螂;5.保(bao)持(chi)廚(chu)具、餐具和桌椅(yi)的(de)有序(xu)擺放;6.每日(ri)檢(jian)查(cha)原材料(liao)、調料(liao)是(shi)否充足,設(she)備是(shi)否正(zheng)常;7.控制(zhi)用(yong)餐成本(ben),杜絕浪(lang)費;8.完(wan)成班(ban)長交付(fu)的(de)其他事情。
1.按(an)照合(he)理(li)的(de)方式進(jin)行廚房的(de)各項操作;2.準時提(ti)供干凈衛(wei)(wei)生(sheng)可口的(de)飯菜(cai),根(gen)據每天實際用餐(can)人(ren)數保(bao)證分量充足;3.保(bao)證廚房原(yuan)材料(liao)的(de)保(bao)質保(bao)鮮,合(he)理(li)存(cun)放;4.保(bao)持(chi)廚房、衛(wei)(wei)生(sheng)間、餐(can)廳的(de)環境衛(wei)(wei)生(sheng),定(ding)期清理(li)死角(jiao)衛(wei)(wei)生(sheng),注意滅(mie)(mie)鼠(shu)滅(mie)(mie)蚊蟲蟑螂;5.保(bao)持(chi)廚具、餐(can)具和桌椅的(de)有序(xu)擺放;6.每日檢(jian)查(cha)原(yuan)材料(liao)、調(diao)料(liao)是否(fou)充足,設備是否(fou)正常;7.控制用餐(can)成本,杜絕浪費;8.完(wan)成班長交(jiao)付(fu)的(de)其他事情。