崗位職責
切配廚工
工作內容：按廚師長的培訓要求，完成廚房菜品的切配等工作。
職位要求：有經驗者優先。
工作時間：9:20——14:00 16:20——21:00
崗位要求
1.負責葷素菜的加工、領料,配合廚師的工作。
2.負責食品的切配,要求刀功整齊利落,大小、長短、厚薄、粗細均勻...
3.搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作,本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機械設備。
4.講(jiang)究(jiu)個人衛生(sheng),保證飲(yin)食衛生(sheng),防止食物中毒。
工作地址
山東省泰安(an)市(shi)泰山區盤古新天地(di)
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