1.調制(zhi)(zhi)肉類(lei)、餡料制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、對肉灌(guan)、腸(chang)類(lei)有獨立(li)研(yan)(yan)發的(de)(de)(de)能力!2.有獨立(li)研(yan)(yan)發的(de)(de)(de)能力3、有多(duo)年相(xiang)關研(yan)(yan)發經(jing)驗4、有獨立(li)完成食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)配料研(yan)(yan)發的(de)(de)(de)能力!配合做好(hao)普通預包裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、保(bao)健(jian)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)出口加工企(qi)業備案、各國出口食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)簽制(zhi)(zhi)定(ding)和(he)配方(fang)設定(ding); 5、全面配合產品(pin)(pin)(pin)部總監(jian),做好(hao)普通食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、特(te)殊膳食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、特(te)殊用途醫學食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、保(bao)健(jian)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)配方(fang)設定(ding)、企(qi)業標(biao)準、文件編寫、申報、臨床實(shi)驗跟蹤等各項工作(zuo)并(bing)負(fu)責具體實(shi)施(shi),隨時了解國家各項法規(gui)標(biao)準的(de)(de)(de)頒布和(he)實(shi)施(shi)細(xi)則;
1.熟悉食品原輔料特性,以及相應的法律法規;
2.具有食品開發研究工作經驗,能夠獨立組織開發和新技術開發;
3.具備扎實的食品研發相關專業理論知識和較強的操作技能;
4.熟悉相關食品生產流程與工藝要求;
5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;
6.了解食品市場,熟悉食品加工用原輔(fu)材料(liao)性能;