崗位職責
1、要求全面掌握魯菜菜系、菜式的烹飪技術，對孔府菜歷史和傳承有一定了解；
2、對魯菜烹調技術力求精益求精，做好魯菜、孔府菜的創新性傳承和研究開發；
3、掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，抓好各種菜式的質量，使之色、香、味俱佳 ，熟悉原料、配料、調料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能；
4、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法；
5、懂得成本核算和售價的制定；
6、服(fu)從上級安排，做好(hao)其他(ta)工作(zuo)安排。
崗位要求
1、5年以上廚師工作經驗；
2、熟悉各種廚房原物料和機械設備的使用方法；
3、熟練掌握魯菜各種菜式的烹制特點和技術要求，能夠獨立、熟練制作各種魯菜，對孔府菜及其他菜系也有一定了解；
4、有耐心，善于溝通，有很強的責任心和服務意識，語言表達清晰，與客戶溝通無礙；
5、有較強的學習能力及事業心，熱愛本職工作，工作認真負責；
6、學歷(li)不限，人品(pin)端正，尊(zun)師重道，優秀(xiu)者可作為行(xing)政(zheng)總廚培養。
晉升機制
后勤(qin)助(zhu)理后勤后勤(qin)主管
工作地址
山東(dong)省濟寧(ning)市曲阜(fu)市·三孔文化旅游服務公司(si)
HR信息
劉女士
3日內活躍
人力資源部
|
人事
與HR聊聊
聊天意愿(yuan)
快(kuai)
回(hui)復間隔
3-5分鐘
活躍時段(duan) 潛水(shui) 下午3-4點 最(zui)活躍(yue)
安全警示
立即投訴
在(zai)求職過程中如果遇到扣(kou)押(ya)證件、收取押(ya)金、提供擔(dan)保、強(qiang)迫入股集資(zi)、解凍資(zi)金、詐(zha)騙傳銷、求職歧視、黑中介、人身(shen)攻擊、惡意騷擾(rao)、惡意營(ying)銷、虛假宣(xuan)傳或其(qi)他違法(fa)違規行為(wei)。請及時保留(liu)證據(ju)，立即向平臺(tai)舉(ju)報投(tou)訴，必要時可(ke)以(yi)報警、起訴，維護自己的合法(fa)權益(yi)。
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