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1、熟練掌握白條豬分割技術工藝，合理組織安排分割流程；同時對本車間生產、技術、質量、設備、安全等各項工作負責；
2、根據生產部下達生產計劃，組織車間生產，制定車間生產的具體計劃，并有效落實到各個班組，掌握生產進度，保證車間生產任務保質保量按時完成；
3、合理安排生產，確保車間批量生產，降低生產成本，提高勞動效率及經濟效益，積極參與車間成本核算和員工工時核算;負責本車間人力資源調度；
4、教育員工嚴格按工藝流程操作，積極推廣先進經驗，貫徹產品質量理念，把好質量關，確保車間的產品質量；
5、積極開展技術革新、工藝改進活動，提高產量質量，降低消耗和員工勞動強度；
6、支持質檢(jian)員的質量檢(jian)驗(yan)工作，及時(shi)組織分析解決質量問題(ti)，出現重大的設備、技(ji)術、質量等問題(ti)要及時(shi)上報公司領導。