問 我想去(qu)應聘餐飲店(dian)(dian)店(dian)(dian)長，想知道餐飲店(dian)(dian)店(dian)(dian)長的崗(gang)位(wei)職(zhi)責是什(shen)么(me)？具體什(shen)么(me)工作內(nei)容(rong)呢？

答 一、對(dui)(dui)(dui)(dui)門(men)(men)(men)店的(de)日(ri)常(chang)營運管理(li)(li)(li)(li)工(gong)作(zuo)(zuo)負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 二、協(xie)調(diao)各部門(men)(men)(men)人(ren)員(yuan)(yuan)管理(li)(li)(li)(li)、物料(liao)管理(li)(li)(li)(li)、設備管理(li)(li)(li)(li)、清潔管理(li)(li)(li)(li)負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 三、對(dui)(dui)(dui)(dui)門(men)(men)(men)店人(ren)員(yuan)(yuan)、財務、物料(liao)、設備、清潔的(de)安全操(cao)作(zuo)(zuo)負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 四(si)、對(dui)(dui)(dui)(dui)突發事件等(deng)方(fang)面(mian)的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)預防、處理(li)(li)(li)(li)負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 五、對(dui)(dui)(dui)(dui)門(men)(men)(men)店良(liang)好(hao)的(de)整體(ti)衛生形象負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 六、對(dui)(dui)(dui)(dui)外(wai)場(chang)優質(zhi)服務及指導負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 七、對(dui)(dui)(dui)(dui)內場(chang)良(liang)好(hao)出品質(zhi)量(liang)負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 八、對(dui)(dui)(dui)(dui)全店成本與費用的(de)有(you)效(xiao)控制負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 九、對(dui)(dui)(dui)(dui)公(gong)司制定營業目(mu)標(biao)的(de)有(you)效(xiao)落實(shi)與達成負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 十(shi)、對(dui)(dui)(dui)(dui)門(men)(men)(men)店員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)個人(ren)成長培訓與關懷負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 十(shi)一、對(dui)(dui)(dui)(dui)財務出納監督與日(ri)常(chang)管理(li)(li)(li)(li)的(de)檢(jian)查工(gong)作(zuo)(zuo)負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 十(shi)二、對(dui)(dui)(dui)(dui)于門(men)(men)(men)店相(xiang)關的(de)外(wai)聯事物負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。 十(shi)三、對(dui)(dui)(dui)(dui)公(gong)司的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)內容下達與安排負(fu)(fu)(fu)(fu)責(ze)。