問(wen) 我有(you)個親戚，沒有(you)什(shen)么文化，我想幫他(ta)找份工(gong)作，最近看到有(you)家酒廠正(zheng)在招聘釀酒師，想問一下這個崗位(wei)的(de)崗位(wei)職責(ze)是(shi)什(shen)么？

答 1、選用釀(niang)(niang)酒(jiu)原(yuan)料(liao)和輔料(liao)。 2、選擇和使用釀(niang)(niang)酒(jiu)設備。 3、制備和選擇糖化發酵劑(ji)。 4、設計和應用糖化、發酵、蒸溜、貯存(cun)、灌裝(zhuang)工(gong)藝(yi)(yi)。 5、監(jian)控各工(gong)藝(yi)(yi)參數。 6、開發釀(niang)(niang)酒(jiu)新原(yuan)料(liao)、新工(gong)藝(yi)(yi)及酒(jiu)類新產品。