問 我家門(men)口新開了一家火鍋店(dian)，現在(zai)在(zai)招(zhao)聘火鍋店(dian)主(zhu)管(guan)的(de)崗(gang)位，我想知道火鍋店(dian)主(zhu)管(guan)的(de)崗(gang)位職責是什么(me)？

答 1、接受餐(can)廳(ting)店長的(de)指派(pai)工(gong)(gong)作，全權負(fu)責本班組(zu)工(gong)(gong)作。 2、以(yi)身作則，責任心強，敢于管(guan)(guan)(guan)理(li)。 3、協助餐(can)廳(ting)經理(li)擬訂本餐(can)廳(ting)的(de)服(fu)(fu)務標準，工(gong)(gong)作程序。 4、合(he)(he)理(li)指揮(hui)和(he)安排(pai)人(ren)(ren)(ren)力，管(guan)(guan)(guan)理(li)好本班人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)的(de)工(gong)(gong)作班次。 5、檢查本班人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)出勤情況，準備(bei)工(gong)(gong)作是否合(he)(he)格就緒，并對服(fu)(fu)務員(yuan)(yuan)當(dang)天的(de)工(gong)(gong)作，紀律等方面進行考(kao)核登記，并及時向(xiang)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)反映。 6、處(chu)理(li)服(fu)(fu)務中(zhong)發生的(de)問題和(he)客人(ren)(ren)(ren)投訴，并向(xiang)餐(can)廳(ting)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)匯報。 7、配合(he)(he)餐(can)廳(ting)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)對下屬(shu)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)進行業務培訓(xun)，不斷提高員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)專業知(zhi)識和(he)服(fu)(fu)務技巧。 8、做好本班組(zu)物品的(de)保管(guan)(guan)(guan)和(he)餐(can)廳(ting)衛生工(gong)(gong)作。 9、隨時留意客人(ren)(ren)(ren)動向(xiang)，督導員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)主(zhu)(zhu)動、熱情、禮貌待客。 10、要求服(fu)(fu)務員(yuan)(yuan)熟悉菜肴特點(dian)，善于推銷(xiao)菜肴與酒水。 11、完成餐(can)廳(ting)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)臨時交辦的(de)事項。 12、負(fu)責寫好工(gong)(gong)作日記，做好交接手續。