問 我(wo)家(jia)門口新開了一家(jia)火(huo)鍋店(dian)，現在(zai)在(zai)招聘火(huo)鍋店(dian)主管(guan)的崗位(wei)，我(wo)想知道火(huo)鍋店(dian)主管(guan)的崗位(wei)職(zhi)責是什(shen)么(me)？

答 1、接受餐(can)(can)廳(ting)店(dian)長的(de)(de)(de)指派工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，全權負(fu)(fu)責本班組(zu)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。 2、以(yi)身(shen)作(zuo)(zuo)(zuo)則，責任(ren)心強，敢于(yu)管(guan)(guan)(guan)理。 3、協助餐(can)(can)廳(ting)經(jing)理擬訂(ding)本餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)服務(wu)(wu)標準，工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)程序。 4、合理指揮和安排人(ren)(ren)(ren)力，管(guan)(guan)(guan)理好(hao)(hao)本班人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)班次。 5、檢查本班人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)出勤情況，準備工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)是否合格就緒，并(bing)對服務(wu)(wu)員(yuan)(yuan)當天的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，紀律等方(fang)面進行考核登(deng)記(ji)，并(bing)及時(shi)向主(zhu)管(guan)(guan)(guan)反映(ying)。 6、處(chu)理服務(wu)(wu)中發生的(de)(de)(de)問題(ti)和客人(ren)(ren)(ren)投訴，并(bing)向餐(can)(can)廳(ting)主(zhu)管(guan)(guan)(guan)匯報。 7、配合餐(can)(can)廳(ting)主(zhu)管(guan)(guan)(guan)對下屬員(yuan)(yuan)工(gong)進行業務(wu)(wu)培(pei)訓，不斷提高員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)專業知識(shi)和服務(wu)(wu)技巧。 8、做(zuo)好(hao)(hao)本班組(zu)物品(pin)的(de)(de)(de)保管(guan)(guan)(guan)和餐(can)(can)廳(ting)衛生工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。 9、隨(sui)時(shi)留(liu)意客人(ren)(ren)(ren)動(dong)向，督導員(yuan)(yuan)工(gong)主(zhu)動(dong)、熱情、禮貌待客。 10、要求服務(wu)(wu)員(yuan)(yuan)熟悉菜(cai)肴特(te)點，善(shan)于(yu)推銷(xiao)菜(cai)肴與酒(jiu)水。 11、完成餐(can)(can)廳(ting)主(zhu)管(guan)(guan)(guan)臨時(shi)交辦(ban)的(de)(de)(de)事項。 12、負(fu)(fu)責寫好(hao)(hao)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)日(ri)記(ji)，做(zuo)好(hao)(hao)交接手續。