問 我們家(jia)(jia)附件開了一家(jia)(jia)火鍋店(dian)，現在(zai)正在(zai)招聘傳菜員，想(xiang)知道火鍋店(dian)傳菜員的(de)崗位職責是什么？

答 （1）負(fu)責開(kai)餐前的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)菜(cai)準備工(gong)作，并(bing)協助值臺(tai)(tai)服(fu)(fu)務(wu)員(yuan)(yuan)布置火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)和(he)(he)餐桌(zhuo)、擺臺(tai)(tai)及補充各種物品做(zuo)好全面(mian)準備。 （2）負(fu)責將廚房(fang)(fang)烹制好的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)肴(yao)食品準確(que)及時地傳(chuan)送給火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)值臺(tai)(tai)服(fu)(fu)務(wu)員(yuan)(yuan)。 （3）負(fu)責將值臺(tai)(tai)服(fu)(fu)務(wu)員(yuan)(yuan)開(kai)出的(de)(de)(de)(de)(de)并(bing)經收款員(yuan)(yuan)蓋章的(de)(de)(de)(de)(de)飯菜(cai)訂(ding)單傳(chuan)送到廚房(fang)(fang)內堂口。 （4）嚴格把好飯菜(cai)食品質量關，對(dui)不符(fu)合質量標準的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)點有(you)權拒絕(jue)傳(chuan)送。 （5）嚴格執行(xing)傳(chuan)送菜(cai)點服(fu)(fu)務(wu)規范，確(que)保其(qi)準確(que)迅速。 （6）與值臺(tai)(tai)服(fu)(fu)務(wu)員(yuan)(yuan)和(he)(he)廚房(fang)(fang)內堂保持良好的(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系，搞好前廳和(he)(he)廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)關系。 （7）負(fu)責協助值臺(tai)(tai)服(fu)(fu)務(wu)員(yuan)(yuan)做(zuo)好客人(ren)就餐后的(de)(de)(de)(de)(de)清潔整理工(gong)作。 （8）負(fu)責傳(chuan)菜(cai)用具的(de)(de)(de)(de)(de)清潔衛生工(gong)作。 （9）積(ji)極(ji)參加各種業務(wu)培訓，提高服(fu)(fu)務(wu)水平，完成上級交界的(de)(de)(de)(de)(de)其(qi)他任務(wu)。