問 最(zui)近看到餐廳招聘冰(bing)鮮(xian)區組(zu)長，想咨詢一(yi)下，冰(bing)鮮(xian)區組(zu)長的(de)崗位職責是什么？

答 1.負責各(ge)種各(ge)類冰(bing)鮮的推銷(xiao)與售(shou)賣以及所負責區域(yu)的衛生打掃工(gong)作(zuo)。 2.關注各(ge)紅內(nei)冰(bing)鮮的新鮮程度，觀(guan)察有無腐(fu)敗(bai)征兆。 3.協(xie)(xie)同(tong)員(yuan)(yuan)工(gong)做好餐(can)前準備與餐(can)后收檔工(gong)作(zuo)。 4.協(xie)(xie)同(tong)員(yuan)(yuan)工(gong)配(pei)合餐(can)廳導購做好餐(can)中售(shou)賣工(gong)作(zuo)。 5.通(tong)(tong)過(guo)內(nei)部調撥單收受其他(ta)區域(yu)死鮮，并做好保鮮工(gong)作(zuo)。 6.每晚(wan)配(pei)合主(zhu)管(guan)(guan)根據當天(tian)售(shou)賣情(qing)況與同(tong)其他(ta)各(ge)組(zu)的調撥情(qing)況開列采購計劃單。 7.每日班前巡(xun)視(shi)各(ge)fee，將有腐(fu)敗(bai)征兆的冰(bing)鮮揀出，并通(tong)(tong)過(guo)記賬(zhang)員(yuan)(yuan)報損(sun)。 8.協(xie)(xie)同(tong)主(zhu)管(guan)(guan)對本組(zu)員(yuan)(yuan)工(gong)進行培訓、考核與監(jian)督、檢查。 9.落實(shi)上級工(gong)作(zuo)安(an)排，做好上傳下達工(gong)作(zuo)。