問 我(wo)家(jia)(jia)附件開了一家(jia)(jia)中(zhong)餐(can)廳(ting)，正在招聘(pin)中(zhong)餐(can)廳(ting)傳菜員，我(wo)想知道中(zhong)餐(can)廳(ting)傳菜員的(de)崗位(wei)職責是什么(me)啊？

答 1、服從部(bu)長的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)安(an)排，按(an)照餐(can)廳(ting)服務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)規程和(he)質量要求做(zuo)好傳(chuan)菜(cai)服務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、加餐(can)廳(ting)開餐(can)前的(de)(de)準(zhun)備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，做(zuo)好餐(can)廳(ting)環境(jing)和(he)連接(jie)廚房通(tong)道(dao)的(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，準(zhun)備好傳(chuan)菜(cai)用(yong)具和(he)各種調(diao)料。 3、餐(can)期間(jian)主要負責點(dian)菜(cai)單和(he)菜(cai)點(dian)的(de)(de)傳(chuan)遞和(he)輸送工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，做(zuo)到(dao)熟記餐(can)桌臺號，傳(chuan)遞點(dian)菜(cai)單迅速(su)，按(an)客人要求掌握出菜(cai)次序和(he)速(su)度，準(zhun)確無誤上菜(cai)，傳(chuan)菜(cai)穩捷。及時清(qing)(qing)理邊(bian)臺的(de)(de)餐(can)具，做(zuo)到(dao)輕(qing)拿輕(qing)放。 4、每(mei)餐(can)結束后參(can)加餐(can)廳(ting)的(de)(de)整理清(qing)(qing)潔(jie)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。