問(wen) 我們家附件開了一家餐廳，現在招聘(pin)餐飲部行(xing)政總廚，我想知道該崗位的崗位職責是什么？

答 1、負責(ze)各(ge)廚房的運作。2、確(que)保食品(pin)安全衛生。3、確(que)保食品(pin)高質量的運作，滿足對(dui)客(ke)需要。4、在合理的成本內(nei)，提高經營(ying)利(li)潤。5、計劃、協調各(ge)廚房的人事工作。6、了解(jie)競爭對(dui)手的產品(pin)、價格及質量。7、合理控制餐(can)食成本。8、溝通(tong)各(ge)種人事關(guan)系。