問 我是一名求(qiu)職者，有幾年的管理經驗，看到一家(jia)酒(jiu)店(dian)在招聘(pin)酒(jiu)店(dian)后勤部(bu)長，想去應聘(pin)，請教一下：酒(jiu)店(dian)后勤部(bu)長的崗位職責是什么？

答 1、認真(zhen)執行總(zong)經理的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)指令，全(quan)面負責(ze)酒店的(de)(de)(de)(de)工(gong)程部(bu)(bu)、庫(ku)房(fang)(fang)、后廚(chu)、公衛、員工(gong)宿舍等(deng)后勤工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。 2、制(zhi)(zhi)定(ding)工(gong)程部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)組(zu)織結構和(he)(he)管理運行模式，使其快捷合(he)(he)理，并能有效的(de)(de)(de)(de)保(bao)障酒店設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)施安(an)全(quan)正常(chang)的(de)(de)(de)(de)運行 3、總(zong)結和(he)(he)歸納運行維修(xiu)實踐(jian)，制(zhi)(zhi)定(ding)和(he)(he)審定(ding)設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)施及(ji)建(jian)筑預防性維修(xiu)計(ji)劃(hua)，更新改造計(ji)劃(hua)并督促執行，保(bao)證酒店設(she)(she)(she)施不斷的(de)(de)(de)(de)完善，始終處于正常(chang)完好(hao)狀(zhuang)態。 4、負責(ze)工(gong)程部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)節(jie)支，控制(zhi)(zhi)所有水(shui)、電(dian)、煤、等(deng)的(de)(de)(de)(de)消耗(hao)并嚴格控制(zhi)(zhi)維修(xiu)費用，保(bao)證最大(da)限(xian)度的(de)(de)(de)(de)節(jie)能節(jie)支。 5、配合(he)(he)保(bao)安(an)部(bu)(bu)搞(gao)好(hao)消防安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。 6、建(jian)設(she)(she)(she)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)(she)施設(she)(she)(she)備技術檔(dang)案(an)和(he)(he)維修(xiu)檔(dang)案(an)。 7、按(an)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)崗位職責(ze)考核廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。 8、掌握當日菜(cai)單(dan)和(he)(he)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)情況，并將具體任(ren)務明確分配給崗位。 9、開餐前檢查、協(xie)調、指導各崗位的(de)(de)(de)(de)生產操作(zuo)(zuo)(zuo)，以保(bao)證產品(pin)(pin)質量、工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)標準、出(chu)餐時(shi)間(jian)等(deng)符合(he)(he)酒店規(gui)定(ding)。 10、保(bao)證一(yi)切食品(pin)(pin)安(an)全(quan)貯藏(zang)，設(she)(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)使用，整(zheng)齊清潔，能源安(an)全(quan)關(guan)閉。 11、做好(hao)成本控制(zhi)(zhi)、能源節(jie)約。 12、調整(zheng)菜(cai)單(dan)花色品(pin)(pin)種，為員工(gong)提(ti)供可口的(de)(de)(de)(de)飯(fan)菜(cai)。 13、定(ding)期盤點庫(ku)房(fang)(fang)，對低于最低庫(ku)有數量的(de)(de)(de)(de)物品(pin)(pin)及(ji)時(shi)提(ti)出(chu)申購。 14、做好(hao)庫(ku)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)消防安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。