問 我只有初中學(xue)歷，看(kan)到網(wang)上有食堂小炒廚師(shi)的崗位在招(zhao)聘，不知道它的職(zhi)責是什么？

答(da) 食(shi)堂小炒廚師的(de)(de)(de)崗(gang)位職責是： 1、遵守各(ge)(ge)項規章制度，完(wan)成本崗(gang)位承(cheng)擔的(de)(de)(de)任務； 2、熟悉掌(zhang)握各(ge)(ge)種菜(cai)(cai)品的(de)(de)(de)制作技術(shu)； 3、根據食(shi)堂經營需(xu)要，按(an)(an)照廚師長擬定(ding)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)單(dan)及分菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)先后順序，掌(zhang)握火候保證準時出彩； 4、在菜(cai)(cai)肴烹飪過(guo)程(cheng)中，嚴格按(an)(an)照操作規程(cheng)，針對職工的(de)(de)(de)飲食(shi)習慣，隨時改變烹飪操作； 5、努力(li)學習，不斷提高業務水平，不斷提升烹飪技術(shu)。