問 本(ben)人在酒(jiu)店(dian)的熟食崗位上(shang)上(shang)班，想要問一(yi)下酒(jiu)店(dian)熟食崗的崗位職(zhi)責(ze)是什么(me)？

答 1、負責斬(zhan)、切熟食品(pin)(pin)種，掌握各種涼菜的做法，掌握生動色鮮，形象的像生拼盤。 2、負責保(bao)管和儲存(cun)各種成(cheng)品(pin)(pin)和半(ban)成(cheng)品(pin)(pin)，并不(bu)斷翻新花色品(pin)(pin)種。