問 最近(jin)看到(dao)有招(zhao)聘(pin)餐(can)飲經(jing)(jing)理的(de)，想咨詢一(yi)下，餐(can)飲經(jing)(jing)理的(de)崗位職責(ze)是什么？

答 1、定立項目(mu)的餐(can)(can)飲(yin)(yin)運(yun)作模(mo)式及(ji)餐(can)(can)品(pin)經營定位；2、監(jian)督各(ge)項目(mu)的餐(can)(can)飲(yin)(yin)運(yun)營水平，把(ba)控(kong)(kong)各(ge)項目(mu)餐(can)(can)飲(yin)(yin)業態各(ge)項運(yun)營指標(biao)(biao)達成目(mu)標(biao)(biao)值(zhi)，把(ba)控(kong)(kong)餐(can)(can)飲(yin)(yin)內部運(yun)營流(liu)程完(wan)善并良性運(yun)轉；3、利用衡量指標(biao)(biao)適時評估(gu)各(ge)項目(mu)工作進展及(ji)完(wan)成度(du)；4、公(gong)司和行業線(xian)領導交辦(ban)的其他任務(wu)。