問 我是一名廚(chu)師學校的(de)學生，我想了(le)解一下(xia)，食堂廚(chu)師的(de)崗位職責(ze)是什(shen)么？

答 食(shi)(shi)堂廚(chu)師的(de)崗(gang)位(wei)職(zhi)責(ze)是： 1、執行(xing)餐飲(yin)經理下達(da)的(de)各(ge)項工(gong)作任(ren)(ren)務和工(gong)作指(zhi)示； 2、對廚(chu)房的(de)出品、質量和食(shi)(shi)品成本承擔重(zhong)要的(de)責(ze)任(ren)(ren)； 3、負責(ze)員工(gong)的(de)餐飲(yin)（早(zao)中晚三餐）制作，負責(ze)原料(liao)的(de)儲(chu)備(bei)、菜品的(de)切配。