問 最近看到有招(zhao)聘(pin)面點(dian)間廚(chu)師的，想咨詢(xun)一下，面點(dian)間廚(chu)師的崗(gang)位職責是什么？

答 一(yi)、 每天向本崗(gang)主管報(bao)到，服從主管的(de)(de)工(gong)作安排。二、 堅持(chi)(chi)本崗(gang)的(de)(de)衛生(sheng)制度，認(ren)(ren)真落(luo)實(shi)衛生(sheng)“五四”制。三、 認(ren)(ren)真做(zuo)好(hao)營業(ye)前(qian)的(de)(de)各項準(zhun)備(bei)工(gong)作，根據(ju)業(ye)務需要(yao)(yao)(yao)，不(bu)斷調整面食(shi)品(pin)種，保(bao)證宴(yan)會需求。四、 按質量標準(zhun)，制作各種面食(shi)，保(bao)質保(bao)量。成品(pin)要(yao)(yao)(yao)求色澤鮮艷(yan)，造型美觀，口(kou)味(wei)適中。五、 虛心鉆研(yan)技術(shu)，接受主管的(de)(de)指導和檢查(cha)，不(bu)斷提(ti)高自己的(de)(de)技術(shu)業(ye)務水平(ping)。六(liu)、 隨時檢查(cha)和保(bao)持(chi)(chi)機械設備(bei)的(de)(de)完好(hao)運轉及其(qi)衛生(sheng)，保(bao)證安全。七(qi)、 冰箱要(yao)(yao)(yao)保(bao)證清潔、衛生(sheng)，存放食(shi)品(pin)要(yao)(yao)(yao)整齊，且保(bao)持(chi)(chi)沒有異味(wei)。八、 認(ren)(ren)真做(zuo)好(hao)班后的(de)(de)收尾工(gong)作，檢查(cha)落(luo)實(shi)水、電、氣(qi)的(de)(de)安全和節約。