問 馬上要找(zhao)工作了，有(you)家單位招(zhao)餐飲行業(ye)采(cai)購經理，待遇挺好的，請問餐飲行業(ye)采(cai)購經理的崗位職責是什么？

答 1、處(chu)理(li)采(cai)購訂單，監控(kong)貨物運送、質量、庫(ku)存，成本(ben)控(kong)制及管理(li)。 2、建立、實(shi)施并(bing)保持(chi)有(you)效的(de)(de)邊際利潤、價(jia)格控(kong)制和訂購程序。 3、進行(xing)材料(liao)價(jia)格的(de)(de)報(bao)價(jia)和比價(jia)。 4、竭力(li)談判(pan)以獲(huo)得最(zui)好的(de)(de)價(jia)格， 并(bing)同時保持(chi)高(gao)標(biao)準(zhun)的(de)(de)材料(liao)。 5、開發新供應(ying)商(shang)(shang)，并(bing)與(yu)(yu)供應(ying)商(shang)(shang)保持(chi)良好關(guan)系。 6、留意具備(bei)潛力(li)的(de)(de)貨源、產品和成本(ben)節省(sheng)機會。 7、與(yu)(yu)餐廳經理(li)、主廚和其他部門(men)協調， 達(da)成有(you)效率(lv)、有(you)成本(ben)效益的(de)(de)訂購。 8、處(chu)理(li)和協調各部門(men)與(yu)(yu)本(ben)地及海外供應(ying)商(shang)(shang)的(de)(de)采(cai)購訂單和航運安排。 9、向管理(li)層提供報(bao)告和分析報(bao)表。 10、維護和保持(chi)購買數據庫(ku)資料(liao)和記錄。 11、執行(xing)每月定期(qi)或不定期(qi)庫(ku)存審核。 12、協助營銷部門(men)推廣活動的(de)(de)有(you)關(guan)采(cai)購事(shi)宜。