后廚的崗位職責是什么?

[崗位職責] ???解決者:熱心網友

你好,最近(jin)想找工(gong)作,看到有(you)招聘后(hou)廚的,我比較感興趣(qu),請問下后(hou)廚的崗位職責(ze)是什(shen)么?

答(da) 1、按照(zhao)門店管(guan)理組(zu)(運營(ying)經理、運營(ying)主管(guan))安排,認真做(zuo)好(hao)(hao)后廚日常、開(kai)檔(dang)及(ji)收(shou)檔(dang)衛生(sheng),準備好(hao)(hao)各(ge)種(zhong)原材(cai)料及(ji)加工(gong)機具,確保營(ying)業期間正常出(chu)品; 2、學習后廚工(gong)作站(zhan)各(ge)項(xiang)工(gong)具、設(she)備、大型機械的(de)規(gui)范使(shi)用流程(cheng)和方法,確保安全、整潔; 3、具有(you)責任(ren)心,良好(hao)(hao)的(de)執行能力和溝(gou)通能力,能夠(gou)嚴格遵守公司的(de)各(ge)項(xiang)規(gui)章(zhang)制度; 4、勤奮努力,對餐飲工(gong)作有(you)較高(gao)的(de)工(gong)作熱情; 5、配合領(ling)班工(gong)作,服從主管(guan)或以上(shang)領(ling)導指揮,團(tuan)結及(ji)善于幫助同(tong)事。