問(wen) 我是(shi)做餐飲(yin)行業(ye)的(de)，最(zui)近領導(dao)想(xiang)(xiang)讓我做餐飲(yin)管理，我想(xiang)(xiang)問(wen)下餐飲(yin)管理的(de)崗位(wei)職責是(shi)什么？

答 1、負(fu)(fu)責(ze)商戶(hu)日(ri)常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)安全及(ji)(ji)食(shi)品(pin)衛生相(xiang)關的(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)查記錄(lu)(lu)工(gong)作(zuo)； 2、負(fu)(fu)責(ze)商戶(hu)日(ri)常(chang)經營中的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)項需求與服務的(de)(de)(de)(de)(de)協調(diao)工(gong)作(zuo)； 3、負(fu)(fu)責(ze)商戶(hu)一次性(xing)餐具的(de)(de)(de)(de)(de)發放(fang)記錄(lu)(lu)工(gong)作(zuo)； 4、負(fu)(fu)責(ze)商戶(hu)員工(gong)入(ru)職的(de)(de)(de)(de)(de)登記審核及(ji)(ji)食(shi)品(pin)相(xiang)關知識的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓考核工(gong)作(zuo)； 5、負(fu)(fu)責(ze)檢(jian)查保潔洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)流(liu)程及(ji)(ji)餐具洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)質量的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)； 6、負(fu)(fu)責(ze)餐飲保潔的(de)(de)(de)(de)(de)出勤記錄(lu)(lu)以及(ji)(ji)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)用品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)發放(fang)工(gong)作(zuo)； 7、負(fu)(fu)責(ze)餐飲設備運作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)查情況及(ji)(ji)匯報工(gong)作(zuo)，并跟著(zhu)落實； 8、負(fu)(fu)責(ze)本樓(lou)層商戶(hu)裝修及(ji)(ji)設備維(wei)護與相(xiang)關部門(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)協調(diao)工(gong)作(zuo)； 9、負(fu)(fu)責(ze)本部門(men)(men)每(mei)月的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)總結(jie)，市場調(diao)研及(ji)(ji)分析的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)； 10、協助主管(guan)完成各(ge)(ge)階段的(de)(de)(de)(de)(de)促銷活動。