問 我(wo)(wo)是做(zuo)(zuo)餐(can)(can)飲(yin)行業的，最近領(ling)導想(xiang)讓我(wo)(wo)做(zuo)(zuo)餐(can)(can)飲(yin)管(guan)理(li)，我(wo)(wo)想(xiang)問下餐(can)(can)飲(yin)管(guan)理(li)的崗(gang)位職責是什么？

答(da) 1、負(fu)(fu)(fu)責(ze)商(shang)戶(hu)(hu)日常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全及(ji)(ji)食(shi)品衛(wei)生相關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)查記(ji)錄(lu)工(gong)作(zuo)； 2、負(fu)(fu)(fu)責(ze)商(shang)戶(hu)(hu)日常(chang)經營中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)項需求與服務的(de)(de)(de)(de)(de)(de)協(xie)調工(gong)作(zuo)； 3、負(fu)(fu)(fu)責(ze)商(shang)戶(hu)(hu)一次性餐具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發放記(ji)錄(lu)工(gong)作(zuo)； 4、負(fu)(fu)(fu)責(ze)商(shang)戶(hu)(hu)員工(gong)入職(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)登記(ji)審核及(ji)(ji)食(shi)品相關知識(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)培訓考核工(gong)作(zuo)； 5、負(fu)(fu)(fu)責(ze)檢(jian)(jian)查保潔洗消流程(cheng)及(ji)(ji)餐具洗消質量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)； 6、負(fu)(fu)(fu)責(ze)餐飲(yin)保潔的(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)勤記(ji)錄(lu)以及(ji)(ji)洗消用品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發放工(gong)作(zuo)； 7、負(fu)(fu)(fu)責(ze)餐飲(yin)設備運作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)查情(qing)況(kuang)及(ji)(ji)匯(hui)報工(gong)作(zuo)，并跟著落實； 8、負(fu)(fu)(fu)責(ze)本樓層(ceng)商(shang)戶(hu)(hu)裝(zhuang)修及(ji)(ji)設備維護與相關部(bu)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)協(xie)調工(gong)作(zuo)； 9、負(fu)(fu)(fu)責(ze)本部(bu)門每月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)總結，市場調研(yan)及(ji)(ji)分(fen)析的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)； 10、協(xie)助主管完成各(ge)階(jie)段(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促(cu)銷(xiao)活動。