問 馬上(shang)要找工作了，有家單(dan)位招(zhao)廚工，待遇挺好的(de)，請問(wen)廚工的(de)崗位職責是(shi)什么？

答 1、負(fu)(fu)責(ze)每(mei)日的(de)(de)(de)提貨及保證(zheng)貨品(pin)的(de)(de)(de)質量(liang)及數(shu)(shu)量(liang)； 2、負(fu)(fu)責(ze)廚房(fang)內(nei)的(de)(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，保持各機械設(she)備及用(yong)具、場(chang)地(di)的(de)(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)； 3、負(fu)(fu)責(ze)登記員工(gong)用(yong)餐的(de)(de)(de)情況和(he)相關(guan)統(tong)計數(shu)(shu)字； 4、負(fu)(fu)責(ze)各類牲(sheng)口(kou)宰(zai)殺、和(he)蔬菜切割、清(qing)(qing)洗和(he)分(fen)類等粗加(jia)工(gong)工(gong)作(zuo)，并協助完成(cheng)每(mei)天(tian)烹(peng)飪(ren)工(gong)作(zuo)； 5、負(fu)(fu)責(ze)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)細(xi)加(jia)工(gong)，要(yao)求選配(pei)適(shi)當、節約原料，做到物盡其用(yong)； 6、做好飯堂的(de)(de)(de)防火防盜(dao)工(gong)作(zuo)； 7、每(mei)月(yue)月(yue)底(di)準確核(he)計核(he)算(suan)飯堂費用(yong)支出，并將費用(yong)報表報行(xing)政助理復核(he)； 8、嚴格執(zhi)行(xing)食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)規，把好食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)質量(liang)關(guan)。 9、儀容整潔(jie)，制(zhi)服整齊，講究個人衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)。