問 馬上(shang)要(yao)找工(gong)作(zuo)了，有家單位(wei)(wei)招(zhao)廚(chu)工(gong)，待遇挺好的，請(qing)問(wen)廚(chu)工(gong)的崗(gang)位(wei)(wei)職責是(shi)什么？

答(da) 1、負(fu)責(ze)每日的(de)(de)提貨及(ji)保證貨品的(de)(de)質量(liang)及(ji)數量(liang)； 2、負(fu)責(ze)廚房內的(de)(de)清潔衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，保持各機械設(she)備(bei)及(ji)用(yong)具、場地的(de)(de)清潔衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)； 3、負(fu)責(ze)登記員(yuan)工用(yong)餐的(de)(de)情(qing)況和(he)相關(guan)統計(ji)數字； 4、負(fu)責(ze)各類牲口宰(zai)殺、和(he)蔬菜切割、清洗(xi)和(he)分類等粗加工工作(zuo)，并(bing)(bing)協助完成每天烹飪工作(zuo)； 5、負(fu)責(ze)食品的(de)(de)細加工，要求選配適當、節(jie)約原料，做到(dao)物(wu)盡其用(yong)； 6、做好飯(fan)堂(tang)的(de)(de)防火防盜工作(zuo)； 7、每月月底準確核計(ji)核算飯(fan)堂(tang)費用(yong)支出，并(bing)(bing)將費用(yong)報表報行(xing)政助理(li)復核； 8、嚴格執行(xing)食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)規，把好食品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)質量(liang)關(guan)。 9、儀(yi)容(rong)整(zheng)潔，制服整(zheng)齊，講究個人衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)。