問 我(wo)想去一家(jia)企(qi)業應聘西(xi)餐廳領班的崗位，想先了解(jie)一下它的職責是什(shen)么？

答 1. 帶領員(yuan)工(gong)認真做好(hao)餐(can)(can)(can)前準備，確保(bao)(bao)質(zhi)量標(biao)準； 2. 正式開餐(can)(can)(can)后，督(du)導(dao)服(fu)務(wu)員(yuan)認真做好(hao)服(fu)務(wu)工(gong)作并親自參加服(fu)務(wu)工(gong)作； 3. 及(ji)時(shi)跟蹤、檢查(cha)臺面，對不合格的地方進行(xing)指正、改正； 4. 及(ji)時(shi)對餐(can)(can)(can)臺上菜速度(du)、情況了解，及(ji)時(shi)催菜； 5. 餐(can)(can)(can)后組織(zhi)服(fu)務(wu)員(yuan)及(ji)時(shi)清臺，整理好(hao)餐(can)(can)(can)廳(ting)桌椅衛(wei)生，保(bao)(bao)持餐(can)(can)(can)廳(ting)整潔和(he)環(huan)境良好(hao)。