問 你好，我現在被公司任命為(wei)餐飲管理(li)儲蓄(xu)干(gan)部(bu)，我想咨詢下(xia)餐飲管理(li)儲蓄(xu)干(gan)部(bu)的(de)崗位職責(ze)是什么？

答 1、負責項目點的(de)(de)(de)(de)全(quan)面(mian)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，貫(guan)徹落實餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)管(guan)理(li)的(de)(de)(de)(de)各項規章制度；并(bing)具備(bei)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)(ping)、良(liang)好的(de)(de)(de)(de)人際(ji)關系與溝通(tong)能(neng)力(li)、服(fu)(fu)從上級(ji)領導，帶動(dong)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)全(quan)體員(yuan)工(gong)(gong)(gong)認真完成日(ri)常(chang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、制定工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制度和飲食(shi)安(an)全(quan)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)計(ji)較(jiao)。全(quan)面(mian)提升餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)服(fu)(fu)務(wu)質(zhi)量水(shui)平(ping)(ping)，努力(li)改善(shan)服(fu)(fu)務(wu)項目。 3、做好監督和管(guan)理(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，嚴(yan)把(ba)食(shi)品質(zhi)量關，經常(chang)檢查食(shi)品是否(fou)過期或(huo)變質(zhi)，注(zhu)意(yi)節約(yue)、杜(du)絕浪費。 4、做好考勤、考紀工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，提倡文明(ming)服(fu)(fu)務(wu)，獎罰分明(ming)，表彰先進，懲(cheng)處(chu)落后，防止(zhi)不良(liang)現象的(de)(de)(de)(de)發生。 5、遵守職(zhi)業(ye)道德的(de)(de)(de)(de)規范，不斷鉆研自身(shen)業(ye)務(wu)，虛心接受職(zhi)工(gong)(gong)(gong)合理(li)化的(de)(de)(de)(de)建議(yi)，不斷提高餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)業(ye)務(wu)水(shui)平(ping)(ping)和服(fu)(fu)務(wu)質(zhi)量。 6、對餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)設(she)備(bei)進行監管(guan)，經常(chang)檢查保養所有餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)設(she)備(bei)，發現問題及(ji)時報(bao)修(xiu)。 7、掌握餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)成本核算，平(ping)(ping)衡(heng)每月盈虧(kui)，經常(chang)檢查餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)物資庫(ku)存保管(guan)情況。做到即不積壓也不短缺(que)。