問 你(ni)好(hao)，我(wo)現在被公司任命為餐飲(yin)管(guan)理儲(chu)蓄干(gan)部，我(wo)想(xiang)咨詢(xun)下(xia)餐飲(yin)管(guan)理儲(chu)蓄干(gan)部的崗位職責是什么？

答 1、負責項目(mu)點(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)面工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，貫徹落實餐(can)(can)廳(ting)管理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)項規章制(zhi)度；并具備(bei)較強的(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)水(shui)平(ping)(ping)、良好的(de)(de)(de)(de)(de)人際(ji)關(guan)(guan)系(xi)與溝通能力、服(fu)(fu)(fu)從上(shang)級領導，帶動餐(can)(can)廳(ting)全(quan)體(ti)員工(gong)(gong)認(ren)真(zhen)完成(cheng)日常工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、制(zhi)定工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制(zhi)度和飲食(shi)安全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)計較。全(quan)面提升餐(can)(can)廳(ting)服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量(liang)(liang)水(shui)平(ping)(ping)，努(nu)力改善服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)項目(mu)。 3、做(zuo)好監督和管理(li)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，嚴把食(shi)品質(zhi)量(liang)(liang)關(guan)(guan)，經常檢(jian)(jian)查食(shi)品是否過期或變(bian)質(zhi)，注意節(jie)約、杜絕浪費。 4、做(zuo)好考(kao)勤(qin)、考(kao)紀(ji)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，提倡文明服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)，獎罰分明，表(biao)彰(zhang)先進(jin)，懲處落后，防止不良現(xian)象(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)發生。 5、遵(zun)守職業道德的(de)(de)(de)(de)(de)規范，不斷鉆研(yan)自身業務(wu)(wu)，虛(xu)心(xin)接受職工(gong)(gong)合理(li)化的(de)(de)(de)(de)(de)建議(yi)，不斷提高餐(can)(can)廳(ting)業務(wu)(wu)水(shui)平(ping)(ping)和服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量(liang)(liang)。 6、對餐(can)(can)廳(ting)設(she)備(bei)進(jin)行監管，經常檢(jian)(jian)查保養所有餐(can)(can)廳(ting)設(she)備(bei)，發現(xian)問題及時報修(xiu)。 7、掌握(wo)餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)本核算，平(ping)(ping)衡每月盈虧，經常檢(jian)(jian)查餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)物資庫(ku)存(cun)保管情況。做(zuo)到即不積壓也不短缺。