問(wen) 我是學廚(chu)師的(de)(de)，最近看到有招聘冷葷(hun)間廚(chu)師的(de)(de)，請問下冷葷(hun)間廚(chu)師的(de)(de)崗位職責是什么？

答 1、認真執行食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)“五四(si)(si)制”嚴格執行冷(leng)(leng)葷間五專和(he)(he)冷(leng)(leng)暈(yun)間崗位衛生(sheng)(sheng)制度，堅持(chi)每日消毒(du)和(he)(he)二次更衣，嚴防病(bing)從口入。 2、冰箱內存(cun)放食(shi)品(pin)整齊，及(ji)時處理過期(qi)食(shi)品(pin)。不允許雜物(wu)、藥(yao)品(pin)、生(sheng)(sheng)原(yuan)料存(cun)放在冷(leng)(leng)葷冰箱內和(he)(he)冷(leng)(leng)葷室。 3、服(fu)從本崗主管的(de)工作安排，團結同(tong)事、相互幫助(zhu)。 4、確保(bao)存(cun)所(suo)制做的(de)冷(leng)(leng)葷食(shi)品(pin)達到所(suo)規定的(de)衛生(sheng)(sheng)和(he)(he)質量(liang)要(yao)求。 5、按(an)季節變化和(he)(he)質量(liang)要(yao)求及(ji)時更換菜(cai)肴品(pin)種做到四(si)(si)季有(you)別(bie)。 6、保(bao)證菜(cai)肴出品(pin)美觀、大方、整齊劃一。符合(he)色(se)、香、味、形的(de)要(yao)求，拼盤(pan)有(you)藝術感。