問(wen) 我喜歡(huan)制(zhi)作點心(xin)，看到網上(shang)有招(zhao)聘點心(xin)制(zhi)作領班(ban)的(de)崗位，請問點心(xin)制(zhi)作領班(ban)的(de)崗位職責是(shi)什么？

答(da) 1、執行餅(bing)房(fang)(fang)廚(chu)師長(chang)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)指令，向其負責并報告工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、負責食品及其他原(yuan)材料的(de)領取、保(bao)管。 3、檢查(cha)(cha)面點(dian)房(fang)(fang)蒸(zheng)箱、烤箱、冷柜以及其它的(de)完好情況(kuang)。 4、了解及掌(zhang)握各(ge)種點(dian)心、糕點(dian)等的(de)制作(zuo)(zuo)程序及流程。 5、檢查(cha)(cha)本班組環境(jing)衛(wei)生(sheng)和(he)員工(gong)(gong)個(ge)人衛(wei)生(sheng)。 6、了解每天客人訂餐(can)，宴會、會議的(de)預(yu)訂情況(kuang)，同餐(can)廳及時溝通，確(que)保(bao)點(dian)心制作(zuo)(zuo)。 7、做(zuo)好交接班工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，確(que)保(bao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)順(shun)利(li)開(kai)展。 8、負責點(dian)心房(fang)(fang)的(de)清潔衛(wei)生(sheng)，保(bao)持各(ge)種設(she)(she)施設(she)(she)備的(de)完整(zheng)。 9、做(zuo)好費(fei)用及毛利(li)率控制。 10、做(zuo)好員工(gong)(gong)思想工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，抓好班組文(wen)明建設(she)(she)。