問 我學過調酒(jiu)(jiu)，現在想找份(fen)調酒(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)的工作，請(qing)問誰(shui)知道調酒(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)的崗位職責(ze)是什(shen)么？

答(da) 1、服(fu)從大(da)堂吧領(ling)班的(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)安(an)排，按照(zhao)調(diao)酒(jiu)員的(de)服(fu)務工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)規程和(he)(he)質量要(yao)求(qiu)做(zuo)好(hao)營業(ye)(ye)前(qian)的(de)準(zhun)備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，及營業(ye)(ye)間服(fu)務和(he)(he)營業(ye)(ye)后結束工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。 2、了(le)解各(ge)種(zhong)中外名(ming)酒(jiu)的(de)特性及口(kou)感特點。 3、會調(diao)制十(shi)五種(zhong)以(yi)上(shang)的(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)。 4、按照(zhao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)要(yao)求(qiu)保持環(huan)境整潔，確保調(diao)酒(jiu)用具(ju)、酒(jiu)具(ju)及布件清(qing)潔完好(hao)。 5、愛護財產設備和(he)(he)低值易(yi)耗品，做(zuo)好(hao)清(qing)潔保養工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，定(ding)(ding)期清(qing)點各(ge)種(zhong)酒(jiu)水(shui)、用具(ju)器具(ju)和(he)(he)物(wu)料，做(zuo)到帳(zhang)物(wu)相(xiang)符。 6、定(ding)(ding)期做(zuo)好(hao)大(da)堂吧的(de)銷售(shou)記(ji)錄并做(zuo)好(hao)營業(ye)(ye)報表，并定(ding)(ding)期向領(ling)班及上(shang)級主管匯報。