崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保(bao)持(chi)對(dui)廚房范圍的巡視(shi)，對(dui)下屬(shu)員(yuan)工進行督導，及時解(jie)決現(xian)場發生的問題(ti)，幫助下屬(shu)提高工作能力；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管(guan)理(li)、食品(pin)營養學、廚房(fang)的(de)設(she)備知識擁有相當的(de)基礎
工作地址
山東省濟寧市魚臺縣經濟開(kai)發區
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