崗位職責
一、崗位職責
1、根據餐廳預算,負責編制每周菜譜,合理搭配菜品;
2、負責菜品烹飪,研究提升,確保菜品干凈衛生、美味可口、營養均衡;
3、負責員工餐廳倉庫管理做好出入庫登記;
4、協助完成每日食材驗收和費用結算;
5、配合員工餐廳安全檢查,及時整改安全隱患;
6、協助完成餐廳滿意度調研和提升。
二、崗位勝任力
高效執行:
能根據主管制定的工作計劃,按要求快速執行;
任務過程中能夠跟蹤并及時反饋進度,任務達成情況基本可控。
安全管理:
食材保存、加工過程中嚴格按照相關安全標準執行,杜絕食品衛生安全事件;
使用、維護餐廳相關設備設施過程中嚴格按照相關安全標準執行,杜絕用水用電用氣風險。
溝通表達:
能通過語言或文字等形式向他人清楚傳達自身的想法,便于他人理解和記憶。
互助合作:
工作中(zhong)(zhong)主動協助他(ta)人(ren),或(huo)與他(ta)人(ren)共同完(wan)成(cheng)一件工作任務,有效(xiao)提高工作效(xiao)率,過程中(zhong)(zhong)建立并(bing)保持良好(hao)的(de)工作關(guan)系(xi)。
崗位要求
1、初中及以上學歷;
2、2 年以上員工餐廳廚師工作經驗;
3、具備嫻熟的烹飪技術,了解一定的烹飪文化和相關民俗知識;
4、掌握烹飪工具的使用和維護知識;
5、年(nian)齡(ling)40歲以下,優秀者可適當(dang)放寬。
晉升機制
廚師(shi)
工作地址
山東省泰(tai)(tai)安市新泰(tai)(tai)市新泰(tai)(tai)市新泰(tai)(tai)吾(wu)悅廣場
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HR信息
李主管
3日內活躍
人事部
自投遞起3個工作日內答復聊(liao)天意(yi)愿
較慢
回復間隔
大于5分鐘(zhong)
活躍時(shi)段 潛水
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