工作時間
10:00 -22:00 ???單休
崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚(chu)房范圍(wei)的巡視,對下屬(shu)員工進(jin)行督導,及(ji)時解決現(xian)場發生的問(wen)題,幫助(zhu)下屬(shu)提(ti)高工作能力(li);
崗位要求
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管(guan)理(li)、食品營養學(xue)、廚房的設備知識擁有(you)相當(dang)的基(ji)礎
晉升機制
廚師(shi)學徒廚(chu)師廚(chu)師長(chang)總廚(chu)
工作地址
山東(dong)省濰坊市高新(xin)區福壽街志遠路南路東(dong)慶有余餐飲會所
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