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1、做好開餐前的各項準備工作。
2、嚴格按照工作程序和標準的客人服務處和為客人著想，盡量把服務做在客人開口之前。
3、熟悉餐品和飲品，積極向客人進行推薦，完成顧客點單。
4、認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的就餐環境。5、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人提出的問題和投訴及時反映給前廳主管，尋求解決辦法。
6、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
7、快速補充餐具和臺面用品，保證開餐的整潔和衛生。
8、做好餐廳、餐具、布草、雜項的補充替換。
9、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能，提高服務質量。
10、完成上級交辦(ban)的其它事宜。