崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚(chu)房(fang)范圍的巡(xun)視,對下(xia)屬(shu)員工進(jin)行督(du)導,及(ji)時解(jie)決現場發生的問題,幫(bang)助下(xia)屬(shu)提(ti)高工作能力;
崗位要求
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本(ben)控制管理、食(shi)品(pin)營養學、廚(chu)房的設備(bei)知識擁有(you)相當的基礎
晉升機制
廚師學(xue)徒廚師廚師長總廚
工作地址
山東省泰(tai)安市泰(tai)山區童樂幼兒園
展開地(di)圖
HR信息
盧老師
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