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大(da)學(xue)生作為我國社會消(xiao)費市場中的(de)(de)一個特(te)殊(shu)群體，不僅具(ju)有(you)較強(qiang)且穩定的(de)(de)消(xiao)費能力，也(ye)具(ju)有(you)需求結(jie)構多樣、樂于嘗試新事(shi)物和消(xiao)費觀念超前(qian)等特(te)點。除(chu)了(le)學(xue)習這(zhe)件本職工作外，與各位大(da)學(xue)生最息(xi)息(xi)相關的(de)(de)就是衣食(shi)住(zhu)行這(zhe)些(xie)瑣碎卻重(zhong)要的(de)(de)事(shi)情了(le)，尤(you)其是飲食(shi)，更是備受(shou)關注。對此，齊魯人才網面向山東(dong)5萬(wan)名在校大(da)學(xue)生發放問卷，整理并發布《2019山東(dong)省在校大(da)學(xue)生飲食(shi)消(xiao)費調查報告》，了(le)解(jie)他們(men)的(de)(de)消(xiao)費狀(zhuang)況(kuang)。

消費類型多樣化，飲食消費占一半

雖然大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)有(you)學(xue)(xue)(xue)渣(zha)學(xue)(xue)(xue)霸之(zhi)(zhi)分，也有(you)成雙(shuang)入對與單身狗之(zhi)(zhi)別，但無論以(yi)哪(na)種(zhong)形態存在(zai)他(ta)們歸(gui)根結底都是需要吃飯穿(chuan)衣(yi)學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)習、打打游戲逛逛街的(de)鮮活(huo)群體，經調查(cha)，大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)在(zai)飲(yin)食上的(de)花(hua)費(fei)高達(da)57.73%，超過生(sheng)(sheng)活(huo)費(fei)的(de)半數之(zhi)(zhi)多；其次(ci)是休閑娛樂和妝(zhuang)飾(shi)方面的(de)花(hua)費(fei)，男生(sheng)(sheng)的(de)游戲裝備、女生(sheng)(sheng)的(de)妝(zhuang)包鞋服等也占(zhan)(zhan)去了消費(fei)總數的(de)近三分之(zhi)(zhi)一(yi)；學(xue)(xue)(xue)習用品的(de)支出(chu)占(zhan)(zhan)比(bi)并不(bu)大(da)，僅占(zhan)(zhan)3.49%。那么接下來(lai)就(jiu)讓(rang)我們來(lai)看一(yi)下大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)最為關心的(de)飲(yin)食問題(ti)吧。

大學(xue)生面對的(de)(de)每日靈魂拷問之一就(jiu)是：“到飯(fan)點(dian)了吃什么？”相較于(yu)學(xue)校餐廳基本不(bu)做改變的(de)(de)佛系，外賣(mai)(mai)的(de)(de)口(kou)味更加(jia)多樣，火熱的(de)(de)麻辣燙，噴香的(de)(de)黃(huang)燜雞，多樣的(de)(de)小炒菜讓(rang)外賣(mai)(mai)成(cheng)為諸(zhu)多大學(xue)生的(de)(de)優先(xian)選擇。夏天太熱還怕曬(shai)，點(dian)個外賣(mai)(mai)吧(ba)；忙著游戲沒時間出(chu)門，點(dian)個外賣(mai)(mai)吧(ba)；沒洗頭沒化妝不(bu)想(xiang)見人，點(dian)個外賣(mai)(mai)吧(ba)……各種緣(yuan)由成(cheng)就(jiu)了外賣(mai)(mai)行(xing)業的(de)(de)如日中天，那么現在選擇外賣(mai)(mai)的(de)(de)大學(xue)生到底(di)占了幾(ji)成(cheng)呢？

大學生就餐渠道豐富，越來越注重味覺體驗

經調查，大(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)就餐(can)渠道不外(wai)乎(hu)學(xue)校餐(can)廳、外(wai)賣、小吃街(jie)等(deng)，其中學(xue)校餐(can)廳以其優越的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理位置、校方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)支(zhi)持維護以及規模化的(de)(de)(de)(de)(de)經營(ying)成(cheng)為(wei)了(le)(le)超半數(shu)大(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇；選(xuan)擇外(wai)賣的(de)(de)(de)(de)(de)占大(da)學(xue)生(sheng)飲(yin)食方(fang)式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)比例達到了(le)(le)34.75%，其憑借自身靈活的(de)(de)(de)(de)(de)經營(ying)方(fang)式(shi)、針對客戶要求個性(xing)化定制(zhi)和送(song)貨上(shang)門(men)等(deng)特色讓學(xue)生(sheng)足不出戶就能吃遍周邊，受(shou)到了(le)(le)越來越多大(da)學(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛；選(xuan)擇校外(wai)就餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)占比達11.49%，其形式(shi)多為(wei)小吃街(jie)和小群(qun)體(ti)校外(wai)飯(fan)館(guan)就餐(can)。

影響大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)飲(yin)食渠道選(xuan)(xuan)擇(ze)的(de)(de)因(yin)素(su)(su)主要(yao)包括價格、口(kou)(kou)感、距離、天氣以(yi)及商家不時的(de)(de)優(you)惠促銷活動(dong)，其中口(kou)(kou)感是(shi)(shi)最重(zhong)要(yao)的(de)(de)影響因(yin)素(su)(su)，對選(xuan)(xuan)擇(ze)的(de)(de)影響占比高達(da)41.23%，價格相差不大(da)的(de)(de)情況下(xia)，選(xuan)(xuan)擇(ze)略貴(gui)但更(geng)(geng)好(hao)吃的(de)(de)是(shi)(shi)大(da)多數大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)；實惠對于大(da)多數大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)而言是(shi)(shi)也是(shi)(shi)需要(yao)著重(zhong)考量的(de)(de)因(yin)素(su)(su)，約有(you)28.97%的(de)(de)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)更(geng)(geng)看重(zhong)價格因(yin)素(su)(su)的(de)(de)影響；此外，教室(shi)、宿(su)舍與學(xue)(xue)(xue)校(xiao)餐(can)廳的(de)(de)距離也是(shi)(shi)影響大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)選(xuan)(xuan)擇(ze)不同(tong)飲(yin)食渠道的(de)(de)因(yin)素(su)(su)，有(you)18.16%的(de)(de)大(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)因(yin)距離遠近(jin)而做(zuo)出不同(tong)選(xuan)(xuan)擇(ze)。

餐廳/外賣大PK，安全衛生vs價格口味

接(jie)(jie)下來我們就最熱門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)兩大(da)(da)(da)(da)選擇——學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)和(he)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)進行對比分(fen)析。學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)作為(wei)大(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)生傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就餐(can)(can)(can)選擇，經歷了(le)長期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展，各高(gao)校(xiao)(xiao)都(dou)形(xing)成了(le)自(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色(se)，但主(zhu)要還(huan)是大(da)(da)(da)(da)鍋菜(cai)(cai)+主(zhu)食(shi)模式，很難照顧(gu)到(dao)(dao)學(xue)(xue)(xue)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)個性化需求，外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)在(zai)該(gai)點上則可以有(you)效結合點餐(can)(can)(can)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)做出調整，實現個性化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)訂制；在(zai)反(fan)饋改進層(ceng)面(mian)，對餐(can)(can)(can)廳(ting)飯菜(cai)(cai)有(you)不滿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)學(xue)(xue)(xue)大(da)(da)(da)(da)多選擇繼續將就或另謀他路(lu)，因為(wei)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)反(fan)饋機制并不暢(chang)通，而外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)則可以通過好評(ping)或差評(ping)給商家造成直接(jie)(jie)影響，敦促其作出調整；在(zai)味(wei)覺感受度(du)方(fang)面(mian)，有(you)37.18%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生對學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)感受度(du)良好，而有(you)62.82%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生對外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)覺感受度(du)更(geng)好；在(zai)食(shi)品安(an)(an)(an)全度(du)方(fang)面(mian)，學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)更(geng)為(wei)安(an)(an)(an)全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)同(tong)度(du)高(gao)達68.61%，學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)管(guan)理(li)者及學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)管(guan)理(li)人(ren)員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)期檢查使學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品安(an)(an)(an)全得到(dao)(dao)保障，外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品安(an)(an)(an)全度(du)相(xiang)對較低，但在(zai)相(xiang)關(guan)食(shi)品衛生安(an)(an)(an)全部門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)監督(du)下，食(shi)品安(an)(an)(an)全度(du)也(ye)在(zai)逐步提升；在(zai)價格接(jie)(jie)受度(du)方(fang)面(mian)，學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格接(jie)(jie)受度(du)相(xiang)對較高(gao)，達52.64%，外(wai)(wai)(wai)賣(mai)(mai)由于不定(ding)時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)惠活動在(zai)價格接(jie)(jie)受度(du)上也(ye)達到(dao)(dao)了(le)47.36%。

我們(men)總覺得女(nv)生(sheng)更(geng)愛(ai)點外賣(mai)，沒曾想男生(sheng)點外賣(mai)的(de)(de)比(bi)例竟然還高出女(nv)生(sheng)近6個(ge)百分點，大(da)概(gai)是對游戲和學習愛(ai)的(de)(de)更(geng)加深沉吧；相較于外賣(mai)，選擇食(shi)堂的(de)(de)女(nv)生(sheng)更(geng)多一(yi)些，也(ye)十(shi)分彰(zhang)顯女(nv)孩子們(men)勤儉持家的(de)(de)優秀潛質。

大學生餐飲消費曝光，近半消費35元以上

相較于妝(zhuang)包鞋服等(deng)領域的追求名牌與明(ming)星效應，飲食(shi)(shi)(shi)方面(mian)的消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)顯得更為踏實樸素，調查發(fa)現，九成多(duo)(duo)的大(da)學(xue)生每(mei)日(ri)(ri)飲食(shi)(shi)(shi)花費(fei)在(zai)50元(yuan)以(yi)下，只有近百分之五的大(da)學(xue)生日(ri)(ri)飲食(shi)(shi)(shi)花費(fei)不(bu)足十(shi)五元(yuan)，這(zhe)也不(bu)乏部分學(xue)生一覺睡到日(ri)(ri)上三竿、直接跳過早飯(fan)，以(yi)及(ji)減肥(fei)之風盛行(xing)下少食(shi)(shi)(shi)的影響；總(zong)體(ti)來看，15至50元(yuan)之內的飲食(shi)(shi)(shi)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)占據絕(jue)大(da)多(duo)(duo)數，體(ti)現了當代大(da)學(xue)生的飲食(shi)(shi)(shi)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)水(shui)準(zhun)。

濟青大學生最“土豪”，月均飲食消費1300元

根據調查顯示，山東16地(di)市(shi)(shi)大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)每月均飲(yin)食(shi)消(xiao)費在(zai)800至1000元(yuan)左右，1000元(yuan)以上的主(zhu)要有濟、青、煙等8個(ge)地(di)市(shi)(shi)，800至1000元(yuan)區間的主(zhu)要有棗(zao)莊(zhuang)、菏澤、德州等8個(ge)地(di)市(shi)(shi)：其中(zhong)濟南、青島領跑全(quan)省，大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)的月均飲(yin)食(shi)消(xiao)費突破了1300元(yuan)，淄博(bo)、東營、煙臺三地(di)也突破1200元(yuan)大(da)(da)關，棗(zao)莊(zhuang)、德州等地(di)的大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)飲(yin)食(shi)消(xiao)費壓力較(jiao)小，飲(yin)食(shi)消(xiao)費水平(ping)的高低除了與大(da)(da)學(xue)生(sheng)(sheng)個(ge)人的飲(yin)食(shi)行為密切相關外，也受當地(di)經濟發展水平(ping)及消(xiao)費能力的影響。

大(da)學生的(de)(de)飲(yin)食消費不僅決定(ding)著你有(you)沒有(you)剩(sheng)余去發展自身(shen)，而且更事(shi)關父(fu)母對(dui)孩子的(de)(de)投入額度(du)，對(dui)家庭的(de)(de)影(ying)響也頗(po)為(wei)顯著，因此，各(ge)位在校大(da)學生要合(he)理安排飲(yin)食消費，讓自己吃的(de)(de)舒心，也讓父(fu)母放心。