問 我是(shi)一名(ming)職場白領，中午(wu)一般就在公司用微波爐(lu)熱飯，這樣會致癌(ai)是(shi)真的嗎？

答 用微波爐(lu)熱飯(fan)會致癌是沒有依據的(de)，微波爐(lu)加熱的(de)原理，是通過微波輻射來(lai)引起(qi)食物內分子間的(de)摩(mo)(mo)擦、震蕩，產(chan)生(sheng)熱量，這就好比兩(liang)只(zhi)手(shou)摩(mo)(mo)擦會發熱一樣(yang)。分子間的(de)摩(mo)(mo)擦叫作內摩(mo)(mo)擦，內摩(mo)(mo)擦每(mei)秒鐘會產(chan)生(sheng)3000多(duo)次的(de)振蕩，微波爐(lu)的(de)熱量就來(lai)自這里(li)。因此，微波爐(lu)加熱只(zhi)是物理加熱，也就不會產(chan)生(sheng)所謂的(de)致癌物。